徐州小吃类

1.麻花 2.馓子

3.焗饭 4.肠粉  

5.馒头 6.菜盒 

7.肉盒 8.玛糊 

9.牛排 10.糍饭 

11.油条 12.腊皮 

13.凉粉 14.蛙鱼 

15.炒面 16.寿司 

17.拌菜 18.小龙虾 

19.双皮奶 20.酸梅汤   

21.鸡肉卷 22.汉堡包   

23.关东煮 24.茶叶蛋 

25.麻辣烫 26.酸辣粉 

27.把子肉 28.炸鸡翅 

29.炸鸡腿 30.卤煮火烧    

31.意大利面 32.冷锅串串 

33.鸡丝馄饨 34.现磨豆浆  

35.排骨米饭 36.鸡腿米饭 

37.冰糖葫芦 38.鸭血粉丝 

39.四川冒菜 40.四川拌菜    

41.四川火锅 42.铁板鱿鱼 

43.铁板羊肉 44.铁板牛肉 

45.铁板年糕 46无骨鸡柳 

47.十三香龙虾 48.章鱼小丸子 

49.千里香馄饨 49.重庆干锅鸭 50.香辣海带丝 51.铁板炒年糕 

52.砂锅土豆粉 53.芝麻香凉皮 

54.韩国铁板豆腐          

55.烧羊杂 （不参加任何活动）

56.七彩凉皮 （不参加任何活动）

57.干锅系列 （不参加任何活动）

58.碳锅系列 （不参加任何活动）

59.麻辣香锅 （不参加任何活动）

60.石锅拌饭 （不参加任何活动）

61.砂锅系列 （不参加任何活动）

62.地锅系列 （不参加任何活动）

63.水饺系列 （不参加任何活动）

64.金丝馓子 （不参加任何活动）

65.重庆鸡公煲 （不参加任何活动）

66.旋转小火锅 （不参加任何活动）

67.川味麻辣香锅 （不参加任何活动）

68.黄焖鸡米饭系列 （不参加任何活动）

69.鱼丸、肉丸、鸡丸 （不参加任何活动）

70.炒饭系列 （不参加任何活动）

包括：肉丝炒饭、鸡蛋炒饭、胡萝卜炒饭、玉米炒饭、三鲜炒饭、火腿炒饭、鸡丁炒饭、虾仁炒饭，以及米饭的制作，全套技术各类小菜的制作。

71.重庆火锅 （不参加任何活动，鸳鸯火锅底料的制作、高汤的制作、料碟的制作、辣椒红油的制作等。干锅羊蝎子、干锅鸡、干锅鸭、四川泡菜，各种蘸酱的制作。）

72.菜饭骨头汤