郑州麻辣拌

中国特色麻辣拌， 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，风靡全国。最 早出现在各个中小学校门口，很受学生们的欢迎，现在已经成为街头小巷的美味小吃。

实际操作内容：

1、麻辣拌红油制作。

2、配菜的制作。

3、酱料配制及熬制；

4、菜品的加工和量化。