郑州麻辣爆肚

麻辣爆肚，选用最 上等的鲜毛肚和优质鸡血，搭配鲜嫩豆腐和爽口粉丝，经多道秘制工艺制作而成。

实际操作内容 

口味：微辣、麻辣、酸辣味、特辣。

1.麻辣爆肚的配菜处理方法与技巧；

2.麻辣爆肚的制作方法与调味；

3.麻辣爆肚配菜方式及技巧；

4.各种调料的认识及采购信息；

5.麻辣爆肚的整套制做流程。