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郑州麻鸭面
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课程解读
麻鸭面
实际操作内容
味型：微辣、中辣、麻辣、特辣。小吃类：鸭头、鸭翅、鸭架、鸭脖、香香鱼。
1、麻鸭面原料的选购
2、麻鸭面食材的预加工
3、麻鸭面面的制作方法
4、鸭头、鸭脖、鸭架卤制
5、香香鱼的制作步骤
6、麻鸭面经营定价原则
7、调味品及原料的货源渠道
授课校区
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臻食汇小吃培训
郑州金水区花园路天伦路京泽茶城
授课老师（6）
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徐老师 17年教龄
- 深入浅出
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董老师 15年教龄
- 寓教于乐
- 举一反三
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贺老师 15年教龄
- 深入浅出
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