郑州高级烘焙课程

    产品制作技术技术延伸

日式面包"◇日式红豆 ◇日式菠萝包

◇日式大鼓◇日式紫米牛乳小饼

◇日式猪扒 ◇龙猫面包

◇蒜香热狗 ◇芝士调理面包 

◇海苔肉松 ◇日式咖喱包 ◇布里奥斯 ◇披萨""◇原料配比

◇发酵工艺

◇工艺流程

◇制作要点

◇款式与市场融入讲解"及时更新

吐司"◇杂粮吐司 ◇黑糖吐司

◇无糖全麦吐司

◇牛奶白吐司

◇南瓜吐司  

◇芝士香松吐司""◇吐司种类的分析讲解

◇吐司面团的整形

◇不同馅料的制作

◇醒发及烘烤注意事项

◇烤前装饰及成品讲解"及时更新

常温"◇戚风蛋糕 ◇轻芝士蛋糕

◇古早蛋糕 ◇南瓜蛋糕

◇枣糕 ◇无糖宝宝蛋糕

◇肉松小贝 ◇芒果瑞士卷

""◇戚风蛋糕的制作过程

◇海绵蛋糕的制作过程

◇无预拌粉蛋糕的制作

◇多口味蛋糕夹心的制作

"及时更新

中式酥点"◇桃酥 ◇广式月饼

◇榴莲酥 ◇苏式月饼

◇凤梨酥 ◇拿破仑酥

◇蛋黄酥 ◇老婆饼

◇泡芙 ◇蛋挞  

            ◇老式酥皮月饼""◇多种油酥的制作

◇水油皮的制作

◇手工开酥技术

◇泡芙面糊的制作

◇广式苏式月饼饼皮制作

◇多口味馅料的制作"及时更新

饼干"◇蔓越莓饼干◇网红曲奇

◇罗马盾牌 ◇椰丝球""黄油曲奇饼干的制作流程

起酥类油脂的使用"及时更新