北京西点大师班

一、课程简介

西点大师班对标星级酒店、高端甜品店出品标准，融合经典法式甜品与当下网红爆款甜点，兼顾口感、颜值与商用实用性，零基础可学，学成可直接上岗或开设私房甜品店。

二、课程核心内容

西点基础理论：原料特性、烘烤温湿度、打发、乳化原理

经典法式甜品：慕斯、法式泡芙、马卡龙、歌剧院、提拉米苏、各类芝士挞

常温私房爆款：巴斯克、千层、磅蛋糕、曲奇、可露丽、米布丁

装饰工艺：巧克力调温、镜面淋面、喷砂、雕花、精致摆盘

产品搭配：甜品台组合、礼盒套装搭配思路

商用运营：食材成本计算、保鲜储存、打包配送、线上引流接单