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北京2天异型马卡龙课程
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课程亮点
- 网红异型造型教学，适配私房门店出品
- 实操为主，手把手解决制作常见翻车问题
适用人群
- 烘焙零基础、想学习网红甜品学员
- 私房烘焙、蛋糕店店主技术升级
课程解读
课程简介
面向私房创业者、烘焙门店从业者开设的网红异型马卡龙短期实训课。区别于常规圆形马卡龙，主打立体卡通异型款式，视觉吸引力强，是当下热门引流甜品。2 天集中实操教学，学成即可商用接单。
课程安排
Day1 胚体核心技术
原料挑选、商用配方配比讲解
意式马卡龙面糊打发、调色、稠度把控
常见故障分析：开裂、空心、塌陷、不出裙边
基础挤胚练习，烘烤温度与时长精准把控
Day2 造型装饰与商用落地
多款热门卡通异型轮廓塑形
立体五官浮雕、彩绘装饰技巧
多款风味夹心调配制作
成品组装、细节美化、保鲜打包方案
产品定价、线上宣传、接单运营思路
一站式创业烘焙服务
品牌定位 门店选址 设备筹划 材料采购 营销推广
定制菜单 爆品打造 店员培训 产品研发 私域运营
01 一对一创业规划
02 每周定期创业指导课
03 每月定期门店实战指导
04 2 天到店帮扶、运营陪跑
助你创业成功，成功创业！
授课校区
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北京爱焙乐教育
北京市朝阳区广化大街813文化创意园1号楼108
授课老师（7）
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