成都小酥肉技术培训

1、瘦肉清洗干净备用。

 2、将处理好的瘦肉切成粗条，加入除地瓜粉以外的所有调料，用手抓匀后腌制两个小时。

 3、将腌制出的水倒掉，地瓜粉撒进去，均匀地裹在肉丝上备用。

 4、油锅烧热，将裹好地瓜粉的肉丝倒入油锅。

 5、炸熟即可出锅。