成都烤豆干技术培训

1、豆干洗干净。

2、把豆干再放进开水锅里焯水，后沥干水分。

3、然后用烧烤竹签把豆干串起来开烧烤炉，在架子上加一些食用油，烤几秒钟

4、豆干放上烧烤架，豆干上再刷一些油，持续烤在烤豆干的过程中，逐渐参加各种调料，酱油香油、醋、芥末、盐、麻酱、味精、孜然、辣椒面烤的过程中要不断翻转豆干，不然容易烤糊，所有调料都参加后，再烤半分钟就可以。 

5、可夹折耳根，大头菜等馅料。