成都锅巴土豆技术培训

1.小土豆洗净后上锅蒸熟去皮待用；午餐肉、洋葱切末；

2.把蒸好的小土豆、午餐肉、洋葱末、鸡蛋放在一个大碗内，用搅拌棒打碎；

3.加盐、黑胡椒调味待用；

4.锅内倒油，油热后取一勺土豆泥放锅内，用勺子压成饼状，两面煎成金黄色即可。