成都四川冷锅鱼培训

冷锅鱼培训流程：

1、讲述冷锅鱼的发展史及特色特点。

2、参观冷锅鱼的制作流程以及原材料的选购技巧。

3、冷锅鱼的腌制方法、材料配比等方法和技巧培训。

4、冷锅鱼食材的预加工方法和技巧。

5、冷锅鱼整个制作流程方法和技巧培训。

6、冷锅鱼调味料的搭配、配比、制作等技术培训。

7、冷锅鱼口味变换、食材搭配方法及技巧全过程培训。

8、冷锅鱼、汤料、配料等材料的保管及存放方法。