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长沙广式肠粉培训
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- 小班/1对1
- 任意时段
课程特色
- 专业指导
- 理论实操结合
- 随到随学
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课程亮点
- 核心配方实操教学，零基础快速上手
适用人群
- 初级
曾食坊小吃培训资深顾问
专业解答各类课程问题、介绍师资和学校值况
课程解读
粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
前期加工
前期材料预加工，及处理保存等等……
石磨肠粉
学习肠粉石磨配方比例做法
调陷
学习肠粉馅料的调配比例做法
成品
学习蒸肠粉的比例、做法、调味、酱汁配方、辣椒等等
授课校区
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长沙曾食坊小吃培训
湖南省长沙市雨花区红星糖酒城市场2~3层
授课老师（4）
查看所有老师-
刘良山 32年教龄
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潘江华 17年教龄
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