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长沙炒花甲培训
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- 小班/1对1
- 任意时段
课程特色
- 理论实操结合
- 专业指导
- 随到随学
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课程亮点
- 核心配方实操教学，零基础快速上手
适用人群
- 初级
曾食坊小吃培训资深顾问
专业解答各类课程问题、介绍师资和学校值况
课程解读
炒花甲是一道著名小吃，制作原料有花甲、油、盐等，烹饪简单、营养丰富。注意花甲用水泡一下，然后用开水煮一下。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
花甲处理
学习花甲泡沙方法、前期花甲的处理方法
酱料配方
学习酱料的配方比例
花甲烹饪
学习炒花甲的翻锅、烹饪技术
花甲调味
学习炒花甲的调味配方
授课校区
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长沙曾食坊小吃培训
湖南省长沙市雨花区红星糖酒城市场2~3层
授课老师（4）
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刘良山 32年教龄
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