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长沙猪脚粉培训

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小班/1对1

任意时段

课程特色

理论实操结合

随到随学

专业指导

领优惠

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课程亮点

适用人群

专业解答各类课程问题、介绍师资和学校值况

课程解读

所谓“北方的面，南方的粉”在中国南方，尤其是西南地区以粉为主料有许多美食，猪脚粉则是其中之一。猪脚粉是以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽，一般都是7到10元一碗，分量很足，在广西各地大小餐馆和街边小摊都可吃到。其中较为著名的要数钦州和桂平的。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

前期加工

前期材料预加工，面条的处理，干粉泡发，保存等等……

红油、高汤熬制

学习熬制红油，掌握红油的配方比例做法；学习高汤熬制配方比例

专注餐饮技术培训18年，品种教学

授课校区

授课老师（4）

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