长沙印度飞饼培训

“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作，潇洒大方，技术精炼，会为您的用餐增添无限情趣。飞饼（又名印度薄饼），是印度的特色风味美食，其制法用料讲究，特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

前期预加工

学习前期相关材料的准备处理全过程

发面揉面

学习面团发面配方、学习揉面的等相关操作的技巧

甩饼

学习印度飞饼的甩饼手法并不断练习

制作

学习印度飞饼的制作；调味、成色、火候掌握