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石家庄biangbiang面/裤袋面
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课程解读
Biang biang面是陕西名特小吃,这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合,概括biang biang面的产地特性,食者感受、制作工艺要领,原料、调料、做面人辛勤操作,秦人性格气质,心底宽长,有棱有角,大苦大乐的爽快精神,引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西十大怪,其中“面条像裤带”就是指这种面。
香香姐biangbiang面学习内容包括:面粉的选择,biangbiang面的制作,六种卤的制作,番茄鸡蛋卤 茄子肉丁卤 岐山臊子卤 麻辣鸡块卤 炸酱卤 酸菜肉末卤 还可以做二合一面,三合一面,四合一面都是可以的。全套技术只收一项费用,随到随学 学期不限 学会为止。免费后期咨询,免费技术升级指导。香香姐餐饮文化传播中心热烈欢迎您的光临。
蔬菜是提前焯好水,夏季可以焯好后放到有冰块的泡沫箱子里,卖点泡点,很容易入味,泡几分钟就可以了
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