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深圳蛋糕培训
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适用人群
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美斯烘焙培训资深顾问
深圳西点蛋糕烘焙简餐咖啡专业培训
课程解读
花边练习:
水滴、曲奇
贝壳、祥云
爱心、花篮
麻花、裙边
复古花边
宫廷花边
花嘴的介绍
讲解奶油打发
8齿花嘴使用
练习基础花边技巧
调色练习:
三原色
间色
复色
互补色
ins风调色
实操练习
色彩调色及搭配
了解色彩原理
运用12色环进行调色
雾霾色彩色奶油调制
渐变色奶油调制
蛋糕的配色搭配与审美
抹胚练习:
直行胚抹法
弧形胚抹法
方形胚抹法
圆形胚抹法
快速抹胚方式
异形胚的抹法
奶油晕染色抹胚方法
火烧云ins风抹面
水波纹ins风抹面
星空抹面ins风抹面
补丁抹面ins风抹面
字体练习:
Happt Birthday、
生日快乐
福如东海,
寿比南山
用裱花袋直接写字
满足定制需求
整体蛋糕:
卡通蛋糕
绘画蛋糕
芭比蛋糕
复古蛋糕
双层蛋糕
节日蛋糕
过寿蛋糕
双层类蛋糕
奶油淋面调制
芝士淋面调制
金色淋面调制
甘纳许淋面调制
制作蛋糕手法
制作蛋糕技巧
制作蛋糕装饰
制作蛋糕色彩搭配
流行插件:
巧克力配件制作
艾素糖插件
调色刮花晕染
网红滴落蛋糕制作
蛋白糖配件制作及保存
甜甜圈麦芬的制作
彩色巧克力装饰片的制作
彩色巧克力装饰片的保存
艾素糖碗制作
水晶糖片的制作
艾素糖溶洞的制作
艾素糖溶洞的使用
授课校区
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福田校区
深圳市福田区凯丰路4号满京华集团商业大厦5楼交通路线:地铁9 号线、10 号线、4 号线 上梅林站/孖岭站(双地铁站),附近的公交站有 “凯丰花园”、“梅华路东”,途经的线路包括102路、201路、216路、B821路等
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龙城广场校区
深圳市龙岗区龙城街道新联社区(新屯村)蒲排路90号C楼4楼全层交通路线:地铁3号线爱联站B口或A口出来,步行260米,附近的公交站“新屯村”步行距离较近可达,“爱联小学”步行约可达。途经的公交线路有M319路、M320路、M322路、M396路等
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布吉校区
深圳市龙岗区布吉街道吉华路85号莱卡吉华酒店11楼全层交通路线:地铁5 号线、3 号线、14 号线 布吉站,附近的公交站有 “深圳东站西广场”、“布吉街” 等,有多条公交线路可达,如85路、369路、M233路等
授课老师(8)
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刘帅
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李美然
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陈华
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