徐州西点创业全能班

西点创业全能班

1.面包系列：奶昔包、奶酪包、菠萝包、红豆麻薯包、墨西哥包、经典排包、豆沙卷、椰丝面包、奶油包、蓝莓面包、毛毛虫、辫子面包、热狗包、芝士火腿包、香葱包、原味肉松包、培根面包、

2.土司系列：全麦土司 原味土司 提子土司 咸土司

3.饼干系列：原味曲奇、巧克力曲奇、抹茶曲奇、葱香曲奇、手指饼干、蔓越莓饼干、芝麻瓦片、经典泡芙、天鹅泡芙

4.经典慕斯：香芒四溢、草莓甜心、樱桃慕斯、轻芝士、提拉米苏、木糠杯、*千层蛋糕*

5.*挞系列：苹果挞、柠檬挞、黄桃挞*

6.常温蛋糕：原味蛋糕卷、巧克力瑞士卷、抹茶蛋糕卷、原味玛芬、蓝莓麦芬、北海道戚风、戚风蛋糕胚、慕斯胚、海绵蛋糕胚

7.*法式系列：舒芙蕾、巧克力舒芙蕾，玛德琳、红丝绒*

8.*流行系列：蛋黄酥、雪媚娘、奶油小方、马卡龙、牛轧糖

9.生日蛋糕：渐变色玫瑰蛋糕、沐浴娃娃蛋糕、机器猫、彩虹蛋糕、礼服娃娃蛋糕、芭比娃娃、黑森林蛋糕（海绵蛋糕胚）、欧式水果蛋糕（戚风蛋糕胚）

10.造型蛋糕：小汽车、足球蛋糕、愤怒的小鸟蛋糕、海洋蛋糕、数码蛋糕

11.仿真花卉：旋转玫瑰、大丽花、玫瑰花、百合花、牡丹花、五瓣花、康乃馨、菊花、蝴蝶兰、荷花等

12.十二生肖：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪

13.花边：贝壳、水滴、祥云、抖边、绕边、花蓝、梭形等

（其中包括蛋糕胚的制作、鲜奶油制作、基础调色配色技巧、花嘴使用、刮板刮片的使用、淋面的制作、淋面的使用技巧、巧克力配插件制作及使用、抹直胚、抹圆胚、心形胚、简单花卉）