食品生物技术专业

食品生物技术是山东省特色专业，建有食品科研所，拥有啤酒、调味品等多条生产线，以及先进的HPLC、气相色谱等高端检测仪器，打造专业技术标杆，强化发酵食品生产、分离纯化及检验检测等全链条技能实操，赋能食品产业。

【培养目标】

面向现代食品加工、生物技术等行业企业，培养从事食品加工、发酵工艺操作、分离纯化、食品检验等工作，掌握食品发酵生产、分析检测、营销服务的相关知识，熟悉国内外食品安全法规及食品工厂智能化生产流程，精通发酵工程、酶工程等现代生物技术，具备食品生产、检验和营销服务能力的德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才。

【主干课程】

发酵食品生产技术、生物分离与纯化技术、酶工程技术、功能性食品、发酵工程原理、食品质量管理、食品加工技术、食品分析检验技术、食品安全与卫生等。

【就业方向】

食品生物技术专业底蕴深厚，拥有30余年办学历史，为山东食品行业输送大批技术人才，不少往届毕业生任职省内各类食品企业管理岗位。就业面向现代食品加工企业、生物技术公司、食品检测机构等单位，从事食品生产、设备维护、微生物培养、生物分离与提取、食品检验检测与质量管理等工作。近年间学生升本深造比例常年超八成，大部分毕业生顺利就业，形成升学、就业双向发展的培养特色。

招生咨询电话：

夏老师13583302589