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郑州茶缸子面
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课程解读
茶缸牛肉面、茶缸西红柿鸡蛋面、茶缸肥肠面、茶缸鸡块面、茶缸炸酱面、茶缸豌杂面
实际操作内容：
1、讲述茶缸面的来源及基础知识
2、讲解香辛料的作用选料、配比及加工
3、茶缸面的和面技巧与注意事项
4、煮面的方法
5、汤及肉卤的配方及制作流程
6、各种哨子的制作方法
7、茶缸面成品制作
授课老师（6）
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