郑州饸饹面培训班

饸饹面是中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食，利用专业的饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）将荞麦面、高粱面、小麦面放在饸饹床子里挤压而成圆柱形面条，简单烹煮，配上浓郁骨汤，一把香葱激发香味，形成一道独特风味的家常名吃。

【课程内容】

技术培训：

1.讲述饸饹面的发源、历史以及各地的饮食习惯；

2.饸饹面所需食材及原料讲述；

3.饸饹面的制作方法和工艺流程实操；

4.饸饹面专用羊肉汤的熬制；

5.羊油辣椒油的制作方法与工艺流程；

6.熟羊肉的卤煮方法和工艺流程；