上海烘焙星级定向班

课程内容丰富多样，涵盖了市场上主流及高阶的西点品种：

面包/吐司类：各式甜面包（餐包、汉堡）、日式/台式面包、软欧包、硬欧包（法棍、恰巴塔）、丹麦可颂、艺术面包（平面/立体）等。

蛋糕/卷类：戚风蛋糕、各式磅蛋糕、浮云卷、红丝绒乳酪卷、特调奶油蛋糕等。

法式西点/慕斯：歌剧院、法式蒙布朗、黑森林慕斯、仿真水果甜品、闪电泡芙、马卡龙等。

裱花/装饰类：奶油裱花（直胚、圆胚）、韩式裱花（自然系玫瑰、牡丹、多肉植物等）、翻糖花卉及主题翻糖蛋糕。

饼干/挞派/中点：珍妮曲奇、布列塔尼酥饼、各式水果挞、坚果派、广式/苏式月饼、蛋黄酥等。

特色品类：手工巧克力（生巧、星空巧克力）、圣诞主题产品、仿真甜品仿真类。